かつら饅頭は昔は米(よね)饅頭とも言いました。

中村軒初代の姉、お米さんが

「あまいあまいお饅頭を食べたら一個でうんざりするやろ。あっさりした薄味のお饅頭こしらえたらもうひとつほしいな、食べたいなと思はると２倍売れるさかいな、あっさりしたお饅頭作りよし」 と言わはって作ってみるとこれが大うけ。

久邇の宮家の御用達にまでさしてもらいました。

お米さんが考えはったさかい、米饅頭というそうな。
今もその味を大事に、いつもお店に並ぶ「かつら饅頭」は、季節のお菓子と比べると華やかさはないものの、とても人気のあるお饅頭です。

餡はもちろんあっさりとした「こしあん」で皮はほんのり味がついています。麦代餅はもちろんおすすめですが、かつら饅頭は日持ちが２日間なので贈り物にもぴったり。

みなさまも、ぜひ一度「かつら饅頭」をお召上り下さい。