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 お赤飯は昔から餅米をきび殻(きびだんごを作るきびの表皮)の
煮汁に浸したものを蒸し上げるのが最上といわれております。
 中村軒では、昔ながらのこの方法で赤飯を作るため、現在は手に入りにくなった「きび殻」の自然農法での栽培を岡山県内の農家数件に依頼しています。

 自然の色合いとほのかな きび殻特有の香りがむっちりした江州のもち米とよく合ってなんともいえないおいしさです。

  「赤」い色は霊力をもって邪気をはらうと考えられていました。人生の節目にはぜひ美味しいお赤飯を。

  今では珍しい 「きび」の実 「きび殻」です。↓

春の京都観光やご家族へのお土産、お祝い事に最適のお赤飯
本日中にお召し上がりいただきたいため、地方発送は承っておりません。
お祝いごとには各種サイズ、のしもご用意できますのでご相談くださいませ。

遠方の皆様、京都観光のちょっとしたお弁当としてもご利用ください。
京都の中心街にある河原町高島屋や大丸でも赤飯はお渡しすることができます(要予約)。

もちろん茶店でお召し上がりいただくこともできます。
冬はにゅうめんとセットになったお食事メニューもございます。
赤飯弁当
要相談
昆布とろりやお茶漬け鰻を付けて赤飯を一人分のお弁当にすることも可能です。組合わせや器によって価格が変ります。 ご希望の場合はご相談下さい。
赤飯 2合 (480g)
ごはん茶碗で2、3杯分です。ちょっとしたお土産にも最適な定番のサイズです。
赤飯 3合 (720g)
ご飯茶碗4、5杯分でご家族用にもぴったり。もっと大きなサイズもご用意できます。左の写真のように内祝などののしもお付けいたします(小さなサイズも可)。ご相談ください。

秋にはほくほくの栗がたっぷり入った栗赤飯も登場します。





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